多麦煎包炉YCD-45A电饼铛

多麦煎包炉YCD-45A电饼铛是一款商用双面加热设备，适用于煎包、烙饼等面食加工，以下为具体分析：

核心参数

1. 基础规格：
   • 电压：支持220V标准电压，适配商用厨房用电环境。
   • 功率：5KW大功率设计，双面加热系统确保高效升温。
   • 尺寸：外形尺寸约800×650×850mm，烤盘直径54cm，深度约1.5cm，提供充足烹饪空间。
2. 材质工艺：
   • 采用不锈钢机身，耐高温且易于清洁，符合商用卫生标准。
   • 烤盘表面可能采用不粘涂层，减少食材粘连，降低清洁难度。

功能特性

1. 加热与温控：
   • 双面加热：上下铛独立控温，可同时加热或单独使用，满足不同食材需求。
   • 自动恒温：内置温控系统，支持0-300℃宽域调温，确保烹饪稳定性。
2. 结构设计：
   • 悬浮上盘：上盘可随食材厚度自动调节，保证受热均匀，避免局部焦糊。
   • 导油槽设计：收集多余油脂，减少油烟，保持操作台面清洁。
3. 操作便捷性：
   • 机械式操控：拨杆式开关搭配双显电子仪表，实时显示温度与状态，操作直观。
   • 可拆卸部件：烤盘、滴油盘等部件支持拆卸，便于深度清洁。

应用场景

1. 餐饮业态适配：
   • 早餐店/小吃街：快速制作煎包、千层饼等面食，满足高客流量需求。
   • 中餐/西餐厨房：适用于煎烤肉类、蔬菜等食材，拓展设备用途。
2. 团体供餐支持：
   • 学校/单位食堂：高效完成大规模餐食制作，提升出餐效率。

维护与保养

1. 日常清洁：
   • 断电冷却后操作：避免触电或烫伤风险。
   • 拆卸部件清洗：使用软海绵和中性洗涤剂清洁烤盘及滴油盘，防止涂层损伤。
   • 电热组件擦拭：用湿布清洁表面，避免水滴进入电路部分。
2. 长期维护：
   • 定期检查电路：确保电源线、插头无磨损，保障用电安全。
   • 防潮存放：存放于干燥通风处，防止电路受潮导致故障。
   • 避免硬物刮擦：清洁时避免使用钢丝球等硬质工具，延长设备寿命。